Lansare NOURISH, ghid de gătit ayurvedic

Ce mai gătim? Poate ceva ce n-am încercat până acum.

Biblioteca Județeană „George Barițiu” Brașov vă invită la o întâlnire cu Ioana Lazăr, creatoarea Make a Wish Food Circle, și la prezentarea NOURISH — ghidul său de gătit digital inspirat din tradiția ayurvedică.

Vom descoperi povestea ghidului și vom vorbi despre echilibrul gusturilor, combinații de alimente și de ce felul în care mănânci e cel puțin la fel de important ca ceea ce ai în farfurie. O întâlnire pentru cei care iubesc mâncarea, pentru cei în căutare de inspirație în bucătărie și pentru cei care știu că hrana e mai mult decât un simplu combustibil.

Despre Ioana Lazăr

Ioana Lazăr este creatoarea Make a Wish Food Circle, un proiect născut din pasiunea pentru gătit și dintr-o experiență de peste 15 ani în explorarea hranei și a felului în care aceasta ne aduce împreună.

De-a lungul timpului, a gătit în contexte diverse, de la meniuri individuale și livrări pe bicicletă până la retreat-uri, tabere, evenimente și ateliere. A explorat bucătăria vegană și vegetariană, gătitul intuitiv și tradiția ayurvedică, dezvoltând treptat o abordare proprie, adaptată vieții de zi cu zi.

Astăzi, organizează cursuri și programe online care îmbină informațiile teoretice cu sesiuni practice de gătit. În paralel, își continuă studiile într-un program internațional de formare în Ayurveda, păstrând în centrul activității sale curiozitatea, experiența directă și bucuria de a găti pentru ceilalți.

Despre NOURISH

NOURISH propune o explorare practică a bucătăriei inspirate din Ayurveda, tradiție originară din India. În cele 90 de pagini, ghidul reunește:

• o introducere în principiile culinare ayurvedice;
• 25 de propuneri de prânzuri;
• peste 45 de rețete individuale, predominant vegetariene;
• repere practice pentru organizarea meselor și combinarea ingredientelor.

Cu explicații accesibile și o abordare vizuală atractivă, ghidul invită cititorii să experimenteze un stil de gătit simplu și versatil, folosirea condimentelor și să descopere noi moduri de a cultiva grija de sine.

Vă așteptăm cu întrebări, curiozitate și poftă de idei noi!